Frittata Vegana
gli ingredienti.
100 gr di farina di ceci,
50 di farina di riso,
300 cl di acqua frizzante,
curcuma,
sale,
pepe
verdure cotte a piacere.
Come fare.
Unisci le due farine e con una frusta incorpora l’acqua.
aggiungi sale pepe e curcuma.
Dopo aver fatto scottare e salare in padella le verdure, uniscile al composto e mischia.
in una padella ben unta, versa il tutto e fai cuocere con il coperchio.
Quando sarà ben cotta da un lato, gira e cuoci dall’altro.
E buon appetito!
CHIARA
Ottima!
Fatta! io non mettevo la farina di riso, non so se sia quella o l’acqua frizzante che fa la differenza, ma è veramente buona di consistenza piacevolissima! Brava!
Ho aggiunto un soffritto di cipolle rosse e asparagina.
E brava Nadia!