Formaggio di capra – Le 2 Falci
Apriamo l’ordine di un nuovo fornitore, Le 2 Falci, che produce formaggio di capra.
Qualcuno di voi lo avrà assaggiato in degustazione, e lo ha apprezzato.
Gli animali vivono liberi al pascolo e sono tenuti molto bene, le caprette vengono munte a mano. Si tratta di un piccolo produttore con 35/40 caprette, ed i prodotti con cui vengono arricchiti alcuni formaggi (erba cipollina etc…) provengono dalla loro tenuta spersa sui monti.
L’ordine rimarrà aperto fino al 10 Aprile, e sarà consegnato giovedì 14
E’ possibile chiedere al fornitore di indicare sulle confezioni la data di scadenza, in particolare per il fresco (primo sale, crescenza,…) ho notato che dopo 4 giorni il primo sale alle noci era inacidito. Grazie Enza