Ordine salumi

 Apriamo, anche se i tempi sono stretti, un ordine di salumi dell’Az. agricola “Corte dei Monaci”di Crema.

Come con le carni bianche, troverete il costo al kg e vicino all’articolo il peso + o – corrispondente per il singolo pezzo; ordinate quindi per pezzi e non per kg.

Es: se ordinate 1 cotechino, avrete un cotechino con un peso intorno al 500 gr; se avete bisogno di 1 kg di cotechino dovrete ordinarne 2.  

La consegna è prevista per giovedì 20 dicembre , unitamente alla consegna delle carni bianche , in palestra a Santo Stefano. seguirà orario e conferma.

Ecco la presentazione dell’azienda:

L’ azienda agricola “ Corte dei Monaci”

 

Nella dolce campagna cremasca, all’interno del Parco del Serio tra prati, filari di alberi, rogge e campi di mais, a poca distanza dal fiume Serio, l’ azienda agricola “Corte dei Monaci” coltiva 35 ha a cereali e foraggi e con i propri prodotti alleva animali da tre generazioni. Nel 2005, Francesco, il più giovane imprenditore agricolo della famiglia, decide di trasformare l’indirizzo cerealico-zootecnico da latte, ereditato dal nonno e dal papà, in un’ azienda a filiera corta per la vendita diretta dei propri prodotti. Con in testa ben chiara la filosofia del rispetto dell’ambiente e di produzioni ecosostenibili, applicando buone pratiche agricole tramite il mantenimento della cultura del territorio e l’utilizzo di sementi OGM free, Francesco conforma la propria azienda agricola con l’ intento di rispondere alle esigenze del mod erno consumatore desideroso di:

 

–      genuinità

–      naturalità

–      piena freschezza

–      stagionalità

–      sapori tipici

–      gusto

–      piena sicurezza

–       risparmio

 

In quest’ottica l’azienda è stata ampliata con la costruzione di nuove stalle, di un macello ed un laboratorio per la trasformazione e alla produzione di carni e salumi. Tutti i prodotti sono ottenuti secondo la tradizione norcina cremasca e senza l’ utilizzo di glutine, lattosio ed addensanti. Inoltre, sempre nel solco della tradizione, l’ azienda agricola “Corte dei Monaci” produce, da antiche varietà, farine da polenta gialla e bianca e farina di farro.

Lo spaccio è aperto il venerdì pomeriggio ed il sabato. Siamo inoltre presenti nel cremasco in molti mercati di Campagna Amica.

                                                             Francesco Monaci